Enhanced Recipesculinary collection
Home
CoursesView CuisinesWhat Can I Make?My Kitchen

Profiteroles avec sa sauce au chocolat délicieuse et facile

Login to Save
🌍Authentic French recipe from a France-based creator — ingredients and steps translated below
19K views👍 318
M
MelissAstro

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Profiteroles

FrenchFRdessert
60 min
medium
12 servings
Servings4
50 cl de lait
1 gousse de vanille
120 gr de jaunes d'oeufs
120 gr de sucre
50 gr de maizena
50 gr de beurre (facultatif)
125 gr de lait
125 gr d'eau
1 cuillère a café de sucre
1 pincée de sel
115 gr de beurre
140 gr de farine
4 oeufs + 1 jaunes pour la dorure
50 gr de chocolat noir ou lait
+-5 cuillères a soupe de lait
1

Dans une casserole versez le lait et la vanille, portez a ébullition.

2

Fouettez les jaunes, le sucre, la maizena puis ajoutez en petite quantité le lait dans ce mélange.

3

Reversez dans la casserole et faire épaissir. Facultatif, ajoutez le beurre.

4

Filmez au contact dans un recipient et mettre au frais.

5

Dans une casserole versez l'eau, lait, sel, sucre et beurre.

6

Portez a frémissement et hors du feu, ajoutez la farine, mélangez pour former une pâte.

7

Remettre sur le feu et déssecher la pâte.

8

La laisser ensuite refroidir avant d'incorporer les oeufs.

9

Pochez sur une plaque et cuire 25/30min a 180°c.

10

Garnir de cème et de sauce au chocolat.

Equipment Needed

casserolerecipientplaquepoche a douille

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️
Local Name: Profiteroles

More Profiteroles Videos

(10 videos)

Similar French Videos

(24 videos)

Similar Desserts From Other Cuisines

(24 videos)