Gratin de Brocolis

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

gruyère cheese

🥗Healthier: emmental cheese

💰Cheaper: cheddar cheese

Cheddar is more accessible and less expensive.

Préchauffez le four.

Faites cuire les brocolis à la vapeur ou dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine pour faire un roux.

Incorporez le lait progressivement tout en remuant jusqu'à obtenir une sauce lisse.

Ajoutez le sel, la noix de muscade, l'ail et le paprika à la sauce.

Mélangez les brocolis cuits avec la sauce et versez le tout dans un plat à gratin.

Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.

Enfournez jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Cooking Techniques

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Spice Level:

Dietary

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