Sauté de veau aux carottes et champignons (repas mijoté de saison prêt en moins d'1 heure)

red wine

🥗Healthier: non-alcoholic wine

💰Cheaper: grape juice

Grape juice provides sweetness without alcohol.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is more affordable and has a neutral flavor.

Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle.

Ajouter les échalotes et l'ail hachés, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Incorporer le sauté de veau et faire dorer de tous les côtés.

Ajouter les carottes et les champignons, puis mélanger.

Verser le vinaigre de xérès et laisser réduire quelques minutes.

Dissoudre le bouillon cube dans l'eau bouillante et l'ajouter à la poêle.

Assaisonner avec du sel, du poivre et du piment.

Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Incorporer la crème liquide et le persil haché avant de servir.

Cooking Techniques

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