HÜHNERSUPPE mit BOHNEN, ein Suppenrezept, das mir in der Dominikanischen Republik gezeigt wurde!

black beans

🥗Healthier: lentils

💰Cheaper: pinto beans

Lentils are lower in calories and quick to cook.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is less expensive and has a neutral flavor.

Mit Wasser auffüllen.

1 Lorbeerblatt hinzufügen.

1/2 Stunde kochen lassen.

1 mittelgroße Zwiebel fein hacken.

In einem anderen Topf Olivenöl mit 30 Gramm Butter erhitzen.

Zwiebel 2-3 Minuten anschwitzen lassen.

1 Karotte raspeln.

Lauch und Sellerie hinzufügen.

1 gelbe Paprika hacken und hinzufügen.

1 große Kartoffel würfeln und hinzufügen.

Die Hühnerbrühe abgießen.

Das Fleisch von den Knochen trennen und mit einer Gabel fein trennen.

1 Liter Wasser hinzufügen.

1 Lorbeerblatt, 1 Teelöffel Salz und Pfeffer hinzufügen.

400 g Bohnen in Tomatensoße hinzufügen.

10 Minuten köcheln lassen.

Frisch gehackte Petersilie hinzufügen.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary