Pulpo Zarandeado Adobado, Brochetas de Camarón y Salmón con Salsadobo D'Marin.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is more affordable while still providing a neutral flavor.

paprika

🥗Healthier: smoked paprika

💰Cheaper: regular paprika

Regular paprika offers a similar taste at a lower price.

fresh parsley

🥗Healthier: cilantro

💰Cheaper: dried parsley

Dried parsley is a cost-effective alternative, though flavor will vary.

white wine

🥗Healthier: non-alcoholic wine

💰Cheaper: chicken broth

Chicken broth adds flavor without the cost of wine.

Hervir agua y agregar un pedazo de cebolla, 2 ajos y 2 hojas de laurel.

Limpiar el pulpo por dentro y por fuera, incluyendo los tentáculos.

Quitar el diente del pulpo y retirar los ojos.

Sumergir los tentáculos del pulpo en el agua hirviendo por 3 segundos, 3 veces seguidas.

Cocinar el pulpo en el agua hirviendo por 20 minutos por kilo.

Probar si el pulpo está listo pinchándolo con un palillo; si entra y sale sin dificultad, está listo.

Sacar el pulpo y adobarlo con Salsadobo D'Marin.

Zarandear el pulpo en la parrilla, aplicando Salsadobo D'Marin cada 10 minutos para intensificar el sabor.

Agregar un chorrito de aceite o mantequilla al sartén y marinar el salmón con Salsadobo D'Marin.

Tatemar unos chiles para acompañar.

Meter el salmón al horno/ataúd para terminar de cocinar.

Cortar los chiles y cebolla en cuadros grandes para las brochetas.

Insertar en los palillos los camarones y chiles.

Pasar las brochetas de camarón a la parrilla y aplicar Salsadobo D'Marin durante la cocción, aproximadamente 15 minutos.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

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