Receta de Lomo de Cerdo Al Horno | Cómo Hacer Lomo de Cerdo | Recetas navideñas | MUNDO Chikinolo
Recipe Information
Lomo de Cerdo al Horno
Cultural Context
Lomo de Cerdo al Horno is a traditional Spanish dish that showcases the country's love for roasted meats. Often served during family gatherings and festive occasions, this dish highlights the simplicity and flavor of high-quality pork, seasoned with aromatic herbs. In modern cuisine, variations may include different marinades or side dishes, reflecting regional tastes across Spain.
olive oil
🥗Healthier: avocado oil
💰Cheaper: vegetable oil
Avocado oil is healthier and has a high smoke point.
white wine
🥗Healthier: chicken broth
💰Cheaper: apple cider vinegar
Chicken broth adds flavor without alcohol.
pork loin
🥗Healthier: chicken breast
💰Cheaper: pork shoulder
Pork shoulder is cheaper and still flavorful.
Precalentar el horno a 130°C.
Hornear el lomo de cerdo durante 1 hora y 55 minutos.
En los últimos 3 minutos, aumentar la temperatura a 160°C para dorar.
Preparar las papas risolee: pelar y cortar las papas, freírlas en aceite caliente hasta dorar.
Sazonar las papas con sal y pimienta.
Cooking Techniques
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Contains AlcoholDietary
Allergens
Also Known As
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