Pasta Cremosa de Champiñones

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast adds a cheesy flavor with fewer calories.

Cocina la pasta según las instrucciones del empaque.

Corta los champiñones en rodajas y la cebolla en cubitos.

En una sartén calienta aceite Oléico® y la mantequilla, agrega la cebolla picada y saltea por un par de minutos.

Añade los champiñones y saltea hasta que estén dorados y tiernos.

Agrega el ajo picado y cocina por dos minutos más.

Vierte la crema y cocina a fuego lento, agrega el queso parmesano, sal, pimienta, condimentos italianos y perejil.

Revuelve hasta que el queso se derrita y la salsa espese.

Agrega la pasta cocida y un poco del agua de la cocción.

Sirve adornando la pasta con perejil fresco y parmesano.

Cooking Techniques

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