S04E03: ARGENTINA: Milanesa & Papas Fritas with Choripan, Chimichurri, and Salsa Criolla Experiment
Recipe Information
Milanesa
Cultural Context
Milanesa is a beloved dish in Argentina, originating from the Italian 'cotoletta' and adapted to local tastes. Traditionally served with mashed potatoes or salad, it's a staple in Argentine households, often enjoyed on weekends or special occasions. Today, variations abound, including milanesa a la napolitana, which adds cheese and ham, showcasing its adaptability in modern cuisine.
Quantities are estimated based on standard recipes for your convenience. The actual ingredients used in this video are accurate.
Pound the beef thinly.
Bread the beef using bread crumbs.
Fry the breaded beef until golden brown.
Serve with a squirt of lemon.
Equipment Needed
Dietary
Allergens
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