Recette du Cabillaud & tomates à la provençale

black olives

🥗Healthier: green olives

💰Cheaper: canned olives

Green olives provide a different flavor but are lower in calories.

capers

🥗Healthier: chopped green olives

💰Cheaper: pickles

Pickles can mimic the briny flavor of capers at a lower cost.

Préchauffez le four à 180°C. Lavez puis coupez les tomates en deux dans le sens de la longueur. Réservez.

Si vous avez du persil, hachez-le finement.

Dans un bol, ajoutez la chapelure, le persil, les herbes de Provence et l'ail râpé. Salez et poivrez puis mélangez.

Dans un plat allant au four, disposez le cabillaud et les tomates coupées en deux. Sur chaque tomate, ajoutez l'équivalent d'une cuillère à soupe du mélange à la chapelure. Salez et poivrez puis versez un filet d'huile d'olive par dessus.

Enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson à 180°C. Servez, c'est prêt !

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