Comment faire une fricassée de poulet aux poivrons et aux carottes - spring chicken fricassee

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

white wine

🥗Healthier: non-alcoholic white wine

💰Cheaper: chicken broth

Non-alcoholic options retain flavor without alcohol

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier and adds richness

chicken broth

🥗Healthier: vegetable broth

💰Cheaper: water + seasoning

Vegetable broth is lighter and can be made at home

Éplucher et tailler l'ail.

Éplucher et tailler l'oignon.

Couper en dés les poivrons.

Éplucher et tailler les carottes en rondelles.

Dans une cocotte, faire chauffer de l'huile d'olive.

Faire dorer les morceaux de poulet pendant 10 min environ.

Ajouter l'ail, l'oignon, les poivrons et les carottes au poulet, saler et poivrer, et mélanger le tout, puis laisser cuire 5 min environ.

Ajouter le vin blanc et laisser réduire pendant 3 min.

Verser la purée de tomate, mélanger bien et laisser réduire pendant 3 min.

Verser le bouillon de viande, mélanger et terminer la cuisson à couvert à feu doux pendant 10 min environ.

Cooking Techniques

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Spice Level:

Allergens