Como preparar un delicioso tapado de carne de seca de res (Tapado Olanchano)

Preparar la carne de res, dejándola muy salada y secándola al sol.

Cocinar la carne en una olla con leche de coco, sin agregar agua.

Agregar el condimento preparado previamente.

Cocinar la carne tapada por 20 minutos.

Agregar más leche de coco a la carne cocida.

Agregar yuca previamente remojada en agua.

Dejar hervir un poco antes de agregar los plátanos.

Agregar plátano verde y plátano maduro.

Incorporar hojas de laurel, pimienta, comino, orégano y achiote.

Agregar cilantro de hoja ancha.

Cubrir con las conchas pasadas por agua caliente y tapar.

Dejar hervir y luego servir.

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Spice Level:

Dietary