Poisson au four aux pommes de terre facile

Déposer les pommes de terre et les oignons coupés en lamelles au fond d’un plat qui va au four.

Assaisonner en sel, piment d’Espelette et huile d’olive.

Rajouter les olives et les câpres et mélanger le tout avant d’enfourner pour une vingtaine de minutes dans un four à 180°.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, déposer le poisson par dessus, l’assaisonner d’un filet d’huile d’olive et d’une pincée de sel.

Enfourner 15 minutes dans un four à 150°.

Surveillez bien la cuisson du poisson qui doit être un peu cru à l’arête à la sortie du four.

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