Pastel de Tres Leches & Brandy

cake flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Whole wheat flour adds more nutrients, while all-purpose flour is more budget-friendly.

whipped cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: cool whip

Greek yogurt is lower in calories and adds protein, while cool whip is often cheaper.

Encender el horno a 160°C

Engrasar y enharinar 2 moldes de 20cm de diámetro

Batir las claras. Cuando empiecen a espumar, agregar media taza de azúcar. Seguir batiendo hasta conseguir el punto de nieve

Aparte, batir las yemas junto con la otra media taza de azúcar hasta que la mezcla tenga la consistencia de punto de listón

Agregar la mezcla de yemas a la mezcla de claras y tamizar encima la harina. Revolver en forma envolvente hasta homogenizar

Vaciar la mezcla a los moldes y hornear durante 35 minutos

Desmoldar y dejar que enfríen

Bañar

Decorar

Refrigerar

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens