¡Lentejas con Arroz Como Nunca Antes Lo Habías Probado!😍🥄

lentils

🥗Healthier: green lentils

💰Cheaper: split peas

Split peas are often less expensive and cook faster.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is more affordable and has a neutral flavor.

vegetable broth

🥗Healthier: homemade broth

💰Cheaper: water with seasoning

Using water with seasoning can reduce costs while still adding flavor.

rice

🥗Healthier: quinoa

💰Cheaper: barley

Barley is often cheaper and adds a hearty texture.

Ponemos las lentejas a remojo la noche anterior.

Pelamos y troceamos las cebollas y el ajo en pequeñito. Cortamos el pimiento en trozos.

En una sartén con aceite de oliva, doramos el pimiento y añadimos el ajo.

Añadimos la cebolla y la doramos bien. Incorporamos el tomate y freímos añadiendo un pelín de azúcar.

Echamos una cucharadita de pimentón de la Vera y mezclamos.

Añadimos agua y las lentejas junto con laurel y sal. Dejamos cocer hasta que las lentejas estén tiernas.

Incorporamos el arroz y dejamos cocer durante 17 minutos.

Probamos y rectificamos de sal si es necesario. ¡Listo para servir!

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary