SHORBA ADAS SAFRA 🇵🇸 | Sopa de lentejas y arroz | Recetas Palestinas contra el olvido

lentils

🥗Healthier: green lentils

💰Cheaper: split peas

Split peas are often less expensive and cook faster.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is more affordable and has a neutral flavor.

vegetable broth

🥗Healthier: homemade broth

💰Cheaper: water with seasoning

Using water with seasoning can reduce costs while still adding flavor.

rice

🥗Healthier: quinoa

💰Cheaper: barley

Barley is often cheaper and adds a hearty texture.

Cocinar las lentejas rojas en agua o caldo de pollo junto con las cebollas picadas y el arroz.

Agregar el comino en polvo y una pizca de sal al gusto.

Cocinar hasta que las lentejas y el arroz estén tiernos.

Servir la sopa caliente y adornar con pan tipo oblea, un chorrito de aceite de oliva y perejil picado.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary