⭐ Receta de rollo de carne que resulto ser un rollo, pero acabo irresistiblemente exquisita

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground pork

Ground turkey is leaner, while ground pork is often less expensive.

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: processed cheese

Nutritional yeast adds flavor without dairy, while processed cheese is often cheaper.

ham

🥗Healthier: turkey ham

💰Cheaper: bacon

Turkey ham is lower in fat, while bacon can be a cheaper alternative.

bread crumbs

🥗Healthier: oats

💰Cheaper: crushed crackers

Oats can be a healthier substitute, while crushed crackers are often cheaper.

Picar muy finamente el puerro.

Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén para cubrir el fondo.

Cocinar el puerro en la sartén a fuego medio.

Agregar los 2 dientes de ajo picados al puerro dorado.

Añadir el calabacín picado a la mezcla en la sartén.

Subir el fuego para evaporar el alcohol del brandy o vino oloroso.

En un recipiente, mezclar la carne picada, el pollo troceado, el jamón troceado, el sofrito de puerro, ajo y calabacín, los 3 huevos, sal y pimienta molida blanca.

Usar guantes para mezclar todos los ingredientes con las manos hasta que estén bien combinados.

Dividir la mezcla en dos rollos.

Envolver cada rollo en film transparente, asegurándose de que no entre agua.

Colocar los rollos en una olla con abundante agua, asegurándose de que estén completamente sumergidos.

Colocar una olla encima para mantener los rollos sumergidos.

Cocinar a fuego medio, evitando que el agua hierva, durante aproximadamente 25 minutos.

Sacar los rollos de carne y abrir el film transparente.

Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén para sellar la carne.

Sellar la carne en la sartén hasta dorar por fuera.

Si los rollos se desmenuzan, improvisar y usar la carne desmenuzada.

Colocar las patatas fritas en una bandeja de horno con papel de hornear.

Agregar la carne desmenuzada sobre las patatas fritas.

Cubrir con queso mozzarella y gratinar en el horno.

Añadir un poco de parmesano y orégano sobre el queso gratinado.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens