Echte Vitaminbombe! Dieser Salat stärkt Immunsystem: Rotkohlsalat mit Karotte Rezept

walnuts

🥗Healthier: pumpkin seeds

💰Cheaper: sunflower seeds

Pumpkin seeds provide healthy fats and crunch.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is a more affordable option.

raisins

🥗Healthier: dried cranberries

💰Cheaper: dried apricots

Dried cranberries add a tart flavor.

vinegar

🥗Healthier: apple cider vinegar

💰Cheaper: white vinegar

White vinegar is a cost-effective substitute.

Tragen Sie beim Schneiden des Rotkohls am besten Handschuhe, da er stark färbt.

Schneiden oder hobeln Sie den Rotkohl in feine Streifen.

Kneten Sie den Rotkohl mit den Händen kräftig für etwa 7 Minuten, bis er saftig ist. Der Rotkohl sollte Saft abgeben, wenn man ihn zusammendrückt.

Reiben Sie die Karotten.

Mischen Sie die (Soja)Milch und das Öl, wobei beide Zimmertemperatur haben oder gut gekühlt sein sollten, um eine feste Mayonnaise zu erhalten.

Fügen Sie den Senf, Honig (oder Agavendicksaft), Pfeffer, Zitronensaft und eventuell etwas Salz hinzu.

Mischen Sie die grünen Erbsen und die optionalen Zutaten wie Petersilie und Kürbiskerne unter den Salat.

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