Five-Ingredient PICADILLO WITH CORN | Recipes.net
Recipe Information
Picadillo with Corn
Cultural Context
Picadillo is a traditional dish in many Latin American countries, with regional variations. In Mexico, it often includes corn and is a comforting family meal. This dish highlights the use of fresh vegetables and spices, making it a staple in Mexican households. Today, picadillo is enjoyed in various forms across the globe, adapting to local tastes while maintaining its essence.
ground beef
🥗Healthier: ground turkey
💰Cheaper: ground pork
Ground turkey is leaner, while ground pork is typically less expensive.
olive oil
🥗Healthier: avocado oil
💰Cheaper: vegetable oil
Avocado oil is healthier, while vegetable oil is often cheaper.
Heat up oil in a skillet.
Add ground beef or turkey and sauté until caramelized.
Drain any excess fat and set it aside.
Using the same skillet, add your corn and onions. Sauté until translucent.
Add your cooked beef or turkey and tomato sauce. Simmer for roughly 15 minutes or until mixture is briefly reduced and flavors intensify.
Season with salt and pepper and adjust accordingly.
Serve with a sunny-side-up egg and fried plantains, then garnish with chopped cilantro!
Cooking Techniques
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Also Known As
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