gefüllte Blätterteigtaschen & Leberkas-Semmel -2 schnelle vegane Rezepte // Tofu mal anders

mayonnaise

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: sour cream

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

Backofen auf 180 °C vorheizen.

Für die Blätterteigtaschen: Räuchertofu, Knoblauch, Tomatenmark, Wasser, Basilikumblätter, Kräutersalz und Süße vermengen.

Tomate und rote Zwiebel klein schneiden und zur Mischung hinzufügen.

Die Mischung in den veganen Blätterteig füllen und die Taschen formen.

Die Blätterteigtaschen auf ein Backblech legen und 20 Minuten backen.

Für die Leberkas Semmel: Naturtofu in drei Scheiben schneiden.

Für die Marinade Apfelessig, Süße, Paprikapulver und Kräutersalz vermischen.

Öl in der Pfanne erhitzen und die Tofuscheiben scharf anbraten.

Zwiebel in Ringe schneiden und mit in die Pfanne geben.

Senf auf die aufgeschnittenen Brötchen schmieren und mit Tomatenscheiben und Krautsalat belegen.

Die Marinade über den Tofu gießen und die Pfanne vom Herd ziehen.

Tofu und Zwiebeln auf die Brötchen geben und genießen.

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