Schwäbische Seelen ganz einfach selber backen

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil adds healthy fats while margarine is a budget-friendly option.

caraway seeds

💰Cheaper: fennel seeds

Fennel seeds provide a similar flavor profile at a lower cost.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk is lower in calories, while water is a cost-effective substitute.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: agave syrup

Honey is a natural sweetener with added health benefits.

<h6>Die Zutaten zusammen ergeben ca. 1.810 g Gesamtteig. Eine Portion ergibt ca. 10 - 12 Seelen.</h6><p>

Alle Zutaten in einer&nbsp;<a target="_blank" href="https://www.backdorf.de/Kuechengeraete/Teigknetmaschinen/" rel="noopener"><b>Teigknetmaschine</b></a>&nbsp;zu einem glatten

und glänzenden Teig kneten.

</p><p>

Nun den Teig im Kühlschrank oder in einem sehr kühlen

Raum über Nacht in einer ausreichend großen Schüssel

ruhen lassen. Nach der Teigruhe den Teig 1 Stunde lang

bei Raumtemperatur akklimatisieren lassen.&nbsp;</p><p>Aus dem Teig ca. 180 – 200 g schwere Seelen formen

und vor dem Backen mit&nbsp;<a target="_blank" href="https://www.backdorf.de/Salz-Kuemmel-Mischung-250-g/101915" rel="noopener"><b>Salz und Kümmel</b></a>, Käse,&nbsp;<a target="_blank" href="https://www.backdorf.de/Sesam-ungeschaelt-500-g/101799" rel="noopener"><b>Sesam</b></a>,&nbsp;<a target="_blank" href="https://www.backdorf.de/Leinsaat-ungeschaelt-500-g/101797" rel="noopener"><b>Leinsamen</b></a>&nbsp;oder&nbsp;<a target="_blank" href="https://www.backdorf.de/Sonnenblumenkerne-500-g/101800" rel="noopener"><b>Sonnenblumenkernen</b></a>&nbsp;bestreuen.

Dann sofort in den Ofen geben.&nbsp;</p><p>Die Seelen kurz bevor sie aus dem Ofen kommen mit

Wasser abstreichen, sodass sie einen besseren Glanz

bekommen.<br></p>

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens