Dinkelseelen selber backen / schwäbische Seelen / super einfach und so lecker / Khellis Backwelt

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil adds healthy fats while margarine is a budget-friendly option.

caraway seeds

💰Cheaper: fennel seeds

Fennel seeds provide a similar flavor profile at a lower cost.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk is lower in calories, while water is a cost-effective substitute.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: agave syrup

Honey is a natural sweetener with added health benefits.

Backofen auf 230 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.

Das Mehl und das Salz in eine Rührschüssel geben und die Hefe hineinbröseln.

Den Teig zunächst nur mit einem Teil des Wassers kneten, bis er schön elastisch ist. Der Teig sollte feucht, aber nicht zu klebrig sein.

Den Teig in einer großen Schüssel mit Folie abgedeckt über Nacht im Kühlschrank reifen lassen.

Am nächsten Tag den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem Rechteck von etwa 20 mal 30 Zentimeter flach formen.

Mit den Handkanten 8 gleich große Teiglinge abstechen und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.

Die Teiglinge 5-10 Minuten gehen lassen, dann mit grobem Salz und Kümmel, Kürbiskernen oder Sonnenblumenkerne bestreuen.

Im gut vorgeheizten Backofen bei 230 Grad Ober-Unterhitze ca. 20-25 Minuten backen.

Cooking Techniques

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Spice Level:

Dietary

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