Gratin de chouchou

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

gruyere cheese

🥗Healthier: emmental cheese

💰Cheaper: mozzarella cheese

Emmental is a similar melting cheese at a lower cost.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: pecorino cheese

Pecorino offers a similar flavor profile at a lower price.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier and can be used for sautéing.

Préchauffer le four (si utilisé).

Éplucher et couper les chayotes en morceaux.

Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajouter les chayotes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Incorporer la farine et bien mélanger.

Ajouter le lait progressivement tout en remuant pour éviter les grumeaux.

Ajouter le cheddar râpé et le thym, puis assaisonner avec du sel.

Verser le mélange dans un plat allant au four et saupoudrer de chapelure.

Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré (ou utiliser des biscuits salés comme alternative).

Garnir de persil frais haché avant de servir.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

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