TORTILLA DE BERENJENA.Con la receta de mi madre, una receta con solo 3 ingredientes- Loli Domínguez

canned tuna

🥗Healthier: cooked chicken

💰Cheaper: canned sardines

Canned sardines are often less expensive and provide similar protein.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Vegetable oil is a more budget-friendly option for frying.

Pelar y cortar las berenjenas en trozos.

Picar la cebolla.

Calentar abundante aceite en una sartén.

Freír las berenjenas y la cebolla hasta que estén tiernas.

Batir los huevos en un bol.

Mezclar las berenjenas y cebolla fritas con los huevos batidos.

Verter la mezcla en la sartén y cocinar hasta que cuaje por ambos lados.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

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