Escargots ail persil- Julie Cuisine

Rincez à l’eau froide les escargots en boîte et égouttez-les dans une passoire.

Hachez ensemble le bouquet de persil et les gousses d’ail dans un petit mixer ou à l’aide d’un couteau.

Faites fondre le beurre et versez-le dans un grand bol.

Ajoutez la crème, la moutarde, le sel, le poivre et la persillade au beurre fondu. Mélangez à l’aide d’une spatule jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

Dans une poêle, réchauffez les escargots à feu doux pendant 1 à 2 minutes. Saupoudrez de cannelle.

Ajoutez le beurre aromatique et laissez mijoter à feu doux pendant deux minutes en remuant.

Garnissez quatre ramequins préalablement chauffés au four. Servez avec des croûtons frottés à l’ail.

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