Recette : Escargots à la poêle façon "Cargolade"
Recipe Information
Baked Escargot
Tailler le jambon en petits cubes.
Hacher le persil et l’ail au couteau.
Saler, poivrer et saupoudrer les escargots de piment doux.
Dans une poêle, faire chauffer une grande cuiller d’huile de tournesol.
Disposer les escargots et laisser cuire à feu vif pendant 8min.
Ajouter les dés de jambon et laisser frémir pendant 2 min en mélangeant de temps en temps.
Ajouter l’ail et le persil et poursuivre la cuisson pendant 2 min supplémentaires en mélangeant.
Eteindre le feu, saupoudrer de chapelure, mélanger encore et servir dans un grand pot commun pour l’apéritif ou en assiettes creuses.
Equipment Needed
Spice Level:
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