Gazpacho o sopa fría de pepino y aguacate//refrescante para el verano

vegetable broth

🥗Healthier: low-sodium vegetable broth

💰Cheaper: water

Water reduces cost while still providing a base.

yogurt

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: sour cream

Greek yogurt adds creaminess with fewer calories.

jalapeño

🥗Healthier: bell pepper

💰Cheaper: poblano

Bell pepper offers a milder flavor without heat.

Pelar y picar los pepinos, aguacate, pimiento verde, cebolleta y albahaca.

Exprimir el zumo de un limón y añadirlo a la mezcla.

Agregar agua fría hasta alcanzar la consistencia deseada.

Sazonar con aceite y sal al gusto.

Servir en un plato y decorar con huevo cocido, cherrys y jamón serrano.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens