Kartoffelsuppe Rezept mit Gelinggarantie - jeden Löffel wert !
Recipe Information
Kartoffelsuppe
Cultural Context
Originating from Germany, Kartoffelsuppe is a comforting potato soup often enjoyed during colder months. Traditionally, it reflects the resourcefulness of rural cooking, utilizing simple, hearty ingredients. Today, variations exist across regions, with some adding sausages or other vegetables, making it a beloved dish in many households.
Schäle und würfle die Kartoffeln.
Schneide die Möhren, Porree, Sellerie und Petersilienwurzel in kleine Stücke.
Hacke die Zwiebeln fein.
Erhitze etwas Butterschmalz in einem großen Topf und brate die Zwiebeln und den Schinkenspeck an.
Füge das geschnittene Gemüse hinzu und brate es kurz mit.
Gib die Kartoffeln in den Topf und gieße die Gemüsebrühe dazu.
Lass die Suppe aufkochen und dann für etwa 20-30 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
Püriere die Suppe nach Wunsch, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
Füge die Schinkenknacker und die Wiener Würstchen hinzu und lasse sie kurz mit erhitzen.
Equipment Needed
Dietary
Allergens
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