🎄GOLOSÓN de TURRÓN 🌟 ¡Un Éxito desde el Primer Bocado!

turrón

🥗Healthier: homemade nut bars

💰Cheaper: store-bought nougat

Homemade nut bars can be lower in sugar and customizable.

dark chocolate

🥗Healthier: dark chocolate with less sugar

💰Cheaper: semi-sweet chocolate

Semi-sweet chocolate is often more affordable.

almonds

🥗Healthier: sliced almonds

💰Cheaper: peanuts

Peanuts are generally cheaper and provide a similar crunch.

dried fruits

🥗Healthier: fresh fruits

💰Cheaper: raisins

Raisins are a cost-effective dried fruit option.

Desmenuza 100 g de turrón blando de jijona en un cazo pequeño.

Agrega 100 ml de leche al cazo y calienta a fuego bajo, removiendo hasta que el turrón se deshaga y la leche espese ligeramente.

Retira del fuego y reserva la mezcla de turrón y leche.

En otro cazo, mezcla 300 ml de leche, 50 g de azúcar, 35 g de maicena y 2 yemas de huevo.

Bate los ingredientes hasta que estén integrados.

Agrega la mezcla de turrón fundido a la mezcla de leche y yemas, e integra bien.

Calienta la mezcla a fuego bajo, removiendo constantemente hasta que se forme una crema espesa.

Pasa la crema a un plato hondo, cubre con film plástico a piel y deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar.

En un bol amplio, bate 3 huevos brevemente.

Agrega 150 g de azúcar y continúa batiendo hasta que los huevos blanqueen y doblen su volumen.

Incorpora 80 ml de aceite de girasol en forma de hilo mientras bates.

Añade 250 g de yogur natural y un chorrito de esencia de vainilla, y mezcla bien.

Tamiza 300 g de harina de trigo, 15 g de impulsor y una pizca de sal en la mezcla anterior.

Integra la harina en tandas para evitar grumos.

Forra un molde redondo desmontable de 22 cm de diámetro con papel de horno.

Vierte la mezcla en el molde y aplana la superficie con una espátula.

Bate la crema de turrón refrigerada unos segundos para recuperar su textura.

Coloca cucharadas de crema sobre la masa y haz surcos en forma de remolino con un palillo.

Precalienta el horno a 180ºC y hornea durante 50 minutos, cubriendo con papel de aluminio después de 35 minutos.

Saca el dulce del horno y deja enfriar sobre una rejilla.

Espolvorea azúcar glas por encima antes de servir.

Cooking Techniques

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Spice Level:

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