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5 Grill Marinaden selber machen // Fleisch einfach und lecker selber marinieren

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🌍Authentic German recipe from a Germany-based creator — ingredients and steps translated below
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The BBQ Bear
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Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

German Steak Marinade

Cultural Context

Originating from Germany, steak marinades are popular for enhancing the flavor and tenderness of meats. Traditionally, they reflect regional herbs and spices, often used in family gatherings and barbecues. Today, variations of German steak marinades are enjoyed worldwide, adapting to local tastes and available ingredients.

GermanDEother
15 min
easy
4 servings
Servings4
4 Blätter Salbei
2 Stiele Oregano
2 Stiele Thymian
2 Stiele Petersilie
1 Soloknoblauch Zehe
1 Zwiebel
3 El Sojasauce
2 El Öl
1 Chili nach Wahl
4 El Senf
2 El Zuckerrübensirup
1 Tl Curry
1 Tl Salz
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
2 El Balsamico hell
1.5 El Olivenöl
2-3 Rosmarin Zweige
Abrieb einer unbehandelten Limette
3 El Senf
250 ml Bier
2 Zwiebeln
2 Lorbeerblätter
etwas Pfeffer frisch aus der Mühle
1 Bund Zitronenthymian
ein paar Zweige der Colapflanze
Saft einer Limette
250 ml Cola
3 El Öl
Salz
Pfeffer
1 El Senf
200 ml Buttermilch
1 Bund Petersilie
3-4 Knoblauchzehen
1.5 Tl Salz
1.5 Tl Pfeffer

red wine vinegar

🥗Healthier: apple cider vinegar

💰Cheaper: white vinegar

Apple cider vinegar adds a fruity note while being healthier.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil is heart-healthy and can be a cost-effective option.

soy sauce

🥗Healthier: tamari

💰Cheaper: liquid aminos

Tamari is gluten-free, while liquid aminos offers a similar flavor.

honey

🥗Healthier: maple syrup

💰Cheaper: brown sugar

Maple syrup provides a unique sweetness and is a natural sweetener.

1

Alle festen Zutaten fein hacken, Öl und Sojasauce dazu, alles gut vermengen.

2

Feste Zutaten fein hacken, dann den Senf, Gewürze, Essig und Öl dazu und den Abrieb der Limette dazu. Alles gut vermengen.

3

Zwiebeln in Halbringe schneiden und mit den restlichen Zutaten gut vermischen.

4

Vom Zitronenthymian die Blätter von den Stielen lösen, die Zweige der Colapflanze fein hacken. Diese dann mit den restlichen Zutaten vermischen.

5

Knoblauch und Petersilie fein hacken und mit dem Rest der Zutaten gut vermengen.

Cooking Techniques

mixingmarinatinggrillingsearing

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

vegetariandairy-freegluten-freesoy-free

Allergens

soy

Also Known As

Steak MarinadeFleischmarinade
Local Name: Steakmarinade

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