Schnelles Leckere Grillmarinaden Rezept von Steffen Henssler

red wine vinegar

🥗Healthier: apple cider vinegar

💰Cheaper: white vinegar

Apple cider vinegar adds a fruity note while being healthier.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil is heart-healthy and can be a cost-effective option.

soy sauce

🥗Healthier: tamari

💰Cheaper: liquid aminos

Tamari is gluten-free, while liquid aminos offers a similar flavor.

honey

🥗Healthier: maple syrup

💰Cheaper: brown sugar

Maple syrup provides a unique sweetness and is a natural sweetener.

Marinade für Schweinenacken: Senf, Chilisauce, Zwiebel und Bier in einer Schüssel vermengen. Großzügig mit Pfeffermix würzen. Den Schweinenacken dazugeben und kräftig durchrühren. Die Schweinenacken in der Schüssel mit Deckel oder in einem luftdichtverschlossenem Gefrierbeutel für 24 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

Marinade für Hähnchenbrustfilet: Kokosmilch, frischgepressten Limettensaft, Currypaste in einer Schüssel glatt verrühren. Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade tauchen und richtig gut damit benetzen, anschließend in der Schüssel mit Deckel oder in einem luftdichtverschlossenem Gefrierbeutel für 24 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

Marinade für Huftsteak: Schnittlauch, Rosmarin, Knoblauch, Thymian, Petersilie, Chili und Rapsöl in eine Schüssel geben. Das Steak in den Kräuter-Würz-Mix geben und darin welzen, bis es richtig gut bedeckt ist und zwischendurch pfeffern. Die Huftsteaks in der Schüssel mit Deckel oder in einem luftdichtverschlossenem Gefrierbeutel für 24 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

Marinade für Spareribs: Pfefferkörner, Pimentkörner, Cayennepfeffer, Paprikapulver, Zucker und Salz in einen Mörser geben und zerstoßen. Die Spareribs großzügig mit dem Rub von beiden Seiten würzen. Spareribs direkt auf den Grill legen und bei 110 °C indirekter Hitze mit geschlossenem Deckel ca. 4 Stunden grillen.

Cooking Techniques

Spice Level:

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