How to cook a caldo de pollo and vegetables Nicaraguan style #veggietwist #homegrownveggies

chicken

🥗Healthier: turkey

💰Cheaper: chicken thighs

Turkey is leaner, while chicken thighs are often more affordable.

potatoes

🥗Healthier: sweet potatoes

💰Cheaper: yams

Sweet potatoes offer more nutrients, while yams can be cheaper.

Lavar el pollo con vinagre y limón para quitar el olor.

Agregar el pollo a la olla.

Añadir dos cubitos Maggi al pollo.

Hervir el pollo con los cubitos Maggi por unos 30 minutos.

Licuar el tomate y el apio hasta que quede bien mezclado.

Agregar la mezcla licuada al caldo y dejar cocinar por 30 minutos.

Agregar los chayotes, zanahoria, papa y yuca al caldo.

Dejar cocinar por 15 minutos.

Agregar el repollo al caldo y cocinar por 15 minutos más.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary