Arroz caldoso con sepia y gambas 🍤🍚 | Recetas con arroz | Lidl España

shrimp

🥗Healthier: chicken

💰Cheaper: white fish

Chicken provides a leaner protein option, while white fish is often more affordable.

fish stock

🥗Healthier: vegetable stock

💰Cheaper: water with seasoning

Vegetable stock offers a lighter option, while seasoned water can be cost-effective.

saffron

🥗Healthier: turmeric

💰Cheaper: paprika

Turmeric adds color and health benefits, while paprika is more economical.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil is a healthier fat, and canola oil is budget-friendly.

Picamos la cebolla y el ajo y cortamos el pimiento en dados. En una cazuela con aceite de oliva, rehogamos estas verduras durante un par de minutos hasta que tomen color.

Cortamos la sepia en porciones del mismo tamaño y la incorporamos hasta dorar ligeramente. Añadimos el azafrán, el pimentón dulce y salpimentamos. Vertemos el tomate triturado, removemos y cocemos hasta evaporar el agua del tomate.

Añadimos el arroz, mezclamos suavemente e incorporamos el caldo ya caliente por toda la superficie. Cocemos durante 15 minutos a fuego suave o hasta que el arroz quede en su punto.

Incorporamos las gambas, los guisantes y cocemos 5 minutos más. Retiramos la cazuela del fuego y dejamos reposar el arroz durante 10 minutos. Lo servimos en un cuenco, espolvoreamos un poco de perejil y… ¡listo para disfrutar!

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens