Navajas a la Marinera.Y cómo eliminar la Tierra de tus Navajas. Facilísimas y RicasRicas

white wine

🥗Healthier: white grape juice

💰Cheaper: chicken broth

White grape juice adds sweetness while chicken broth is a savory substitute.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil is healthier and vegetable oil is more cost-effective.

Lavar las navajas en agua con sal durante mínimo 2 horas, cambiando el agua para eliminar la tierra.

Calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén.

Freír los ajos picados hasta que empiecen a dorarse.

Añadir las cebollas picadas y las hojas de laurel a la sartén.

Sofreír hasta que la cebolla esté transparente.

Agregar la cucharadita de pimentón y mezclar hasta que suelte su aroma, evitando que se queme.

Incorporar la harina y freírla un poco.

Añadir el vaso de vino blanco y un vaso de agua a la mezcla.

Rectificar la sal en la salsa probándola.

Agregar las navajas a la salsa y tapar la sartén.

Cocinar hasta que las navajas se abran, aproximadamente 3 minutos.

Destapar la sartén y subir el fuego para reducir la salsa durante 2 minutos más.

Agregar el perejil picado y mezclar.

Servir las navajas a la marinera.

Cooking Techniques

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