Faire un glaçage

Faire fondre 2/3 du chocolat au bain marie.

Ajouter le reste du chocolat et mélanger pour obtenir un mélange homogène.

Incorporer un peu d'huile d'arachide au chocolat fondu.

Dans un saladier, mettre le sucre glace et incorporer progressivement le jus de fruit.

Casser le blanc d'œuf et l'incorporer progressivement au sucre glace.

Ajouter quelques gouttes de jus de citron au mélange de blanc d'œuf et sucre glace.

Verser le glaçage sur le gâteau et le répartir de manière homogène avec une spatule.

Décorer avec des pastilles de sucre, pépites de chocolat ou morceaux de fruits.

Laisser durcir 30 minutes à température ambiante pour le glaçage à la royale ou au réfrigérateur pour les autres types de glaçage.

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary