Duo d'amuse-bouches – Recette Migusto

pecans

🥗Healthier: walnuts

💰Cheaper: almonds

Walnuts provide a similar texture and flavor, while almonds are often less expensive.

brown sugar

🥗Healthier: coconut sugar

💰Cheaper: white sugar

Coconut sugar is less processed, while white sugar is typically cheaper.

brie cheese

🥗Healthier: goat cheese

💰Cheaper: cream cheese

Goat cheese offers a tangy alternative, while cream cheese is often more affordable.

fresh rosemary

💰Cheaper: dried rosemary

Dried rosemary is more accessible and has a longer shelf life.

Réduire les chips en miettes dans un sachet en plastique avec un rouleau à pâtisserie.

Hacher fin les noix de macadamia puis les relever avec le mélange de poivre et de fleurs.

À l'aide d'une cuillère parisienne, prélever de petites boules de fromage et les tourner en alternance dans les chips et les noix.

Couper le saumon en fines lanières.

Détailler l'oignon et le piment en minces rouelles et hacher la coriandre.

Râper le zeste du citron vert puis exprimer le jus et les mélanger tous les deux avec l'oignon, le piment et la coriandre.

Y tourner les lanières de saumon et les servir aussitôt. Selon les goûts, relever de sel de l'Himalaya.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens