Würziger Blumenkohl aus dem Ofen mit Paniermehl und Parmesankäse Panade

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated mozzarella

Nutritional yeast adds a cheesy flavor with fewer calories.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is a budget-friendly option for roasting.

Den Blumenkohl in Röschen teilen und in einen Auflaufform geben.

In einer Schüssel Paniermehl mit Salz, Pfeffer, getrocknetem Thymian, Muskatnuss, Curry, getrockneter Pfefferminz und rotem Paprikapulver vermischen.

Olivenöl und gehackten Knoblauch hinzufügen und gut vermengen.

Die Mischung gleichmäßig über den Blumenkohl streuen.

Den Blumenkohl im Ofen backen, bis er goldbraun und knusprig ist.

Für die Panade die Eier mit Salz verquirlen und das Mehl bereitstellen.

Den gebackenen Blumenkohl in Mehl wenden, dann in die Eier tauchen und schließlich in der Paniermehlmischung wälzen.

Den Blumenkohl erneut im Ofen backen, bis die Panade knusprig ist.

Für den Joghurt: Joghurt mit Salz und einer zerdrückten Knoblauchzehe vermengen.

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