Arroz caldoso de pollo de corral

smoked paprika

💰Cheaper: regular paprika

Regular paprika is less expensive but lacks the smoky flavor.

vegetable broth

💰Cheaper: water

Water can be used to reduce costs, though it will lack flavor.

saffron

💰Cheaper: turmeric

Turmeric provides color but has a different flavor profile.

chickpeas

💰Cheaper: canned beans

Canned beans are more affordable and quicker to prepare.

Calentar el aceite de oliva en una olla.

Añadir el ajo picado y sofreír hasta que esté dorado.

Incorporar el pollo campero y los higaditos de pollo, dorar bien.

Agregar las judías verdes, los pimientos y la zanahoria, y cocinar por unos minutos.

Añadir el arroz y el pimentón dulce, mezclar bien.

Incorporar el tomate rallado y el azafrán infusionado.

Verter suficiente agua para cubrir los ingredientes y llevar a ebullición.

Cocinar a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté en su punto y el caldo tenga la consistencia deseada.

Cooking Techniques

Spice Level:

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