Pasta de pollo Guatemalteca/ Ensalada de pollo Chapina/ Comida Chapina/ PASTA DE POLLO/ CHAPINA

chicken

🥗Healthier: turkey

💰Cheaper: chicken thighs

Turkey is leaner, while chicken thighs are more affordable.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil is healthier, while vegetable oil is often less expensive.

pasta

🥗Healthier: whole wheat pasta

💰Cheaper: pasta made from rice

Whole wheat pasta adds fiber, while rice pasta is often cheaper.

chicken broth

🥗Healthier: homemade broth

💰Cheaper: water with seasoning

Homemade broth is healthier, while seasoned water is a budget option.

Hervir agua en una olla y agregar sal, consomé, ajo y cebolla.

Agregar las pechugas de pollo y cocer hasta que estén listas.

Sacar el pollo del agua y dejar enfriar.

Desmenuzar el pollo y picarlo bien.

Picar el apio, chile pimiento y cebolla finamente.

Mezclar las verduras picadas con el pollo desmenuzado.

Agregar mayonesa al gusto, comenzando con 2 cucharadas grandes.

Revolver bien y ajustar la sal si es necesario.

Servir la mezcla en sándwiches o con tostadas.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level: