Cavolfiore Gratinato al Forno con Besciamella Fatta in Casa - Ricetta Facile - 55Winston55

grated cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: processed cheese

Nutritional yeast adds flavor with fewer calories.

parmesan cheese

🥗Healthier: grana padano

💰Cheaper: pecorino

Grana padano is a similar cheese with a slightly milder flavor.

all-purpose flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: cornstarch

Cornstarch can thicken without gluten.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil provides a healthier fat option.

Preparare la besciamella: sciogliere il burro in un pentolino, aggiungere la farina e mescolare per 1-2 minuti.

Versare il latte gradualmente, mescolando fino a quando la salsa si addensa, circa 5 minuti.

Aggiungere noce moscata, sale e pepe a piacere.

Tagliare il cavolfiore in cimette e cuocerlo a vapore fino a tenero, circa 5-7 minuti.

In una teglia, unire il cavolfiore cotto con la besciamella e mescolare delicatamente.

Cospargere con formaggio grattugiato sopra.

Cuocere in forno a 190°C (375°F) per 25-30 minuti fino a dorato e frizzante.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens