Salade de pommes de terre traditionnelle Suisse - made a traditional Swiss potato salad

bacon

🥗Healthier: turkey bacon

💰Cheaper: smoked sausage

Turkey bacon reduces fat while maintaining flavor.

white wine vinegar

🥗Healthier: apple cider vinegar

💰Cheaper: red wine vinegar

Apple cider vinegar offers a similar tang with fewer calories.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil is heart-healthy and has a high smoke point.

fresh herbs

🥗Healthier: dried herbs

💰Cheaper: frozen herbs

Dried herbs are convenient and have a longer shelf life.

Cuire les pommes de terre à chair ferme dans l'eau froide pendant 20 minutes.

Préparer le bouillon en chauffant l'eau avec le bouillon de cube, le vinaigre et l'oignon haché jusqu'à ébullition.

Une fois les pommes de terre cuites, les rafraîchir sous l'eau froide, les éplucher tièdes et les couper en tranches pas trop épaisses.

Réserver les pommes de terre dans un saladier et verser le bouillon par dessus, puis mélanger.

Dans un bol, préparer la sauce en mélangeant la moutarde, la mayonnaise, le yaourt et l'huile, puis assaisonner avec du sel et du poivre.

Ciseler un peu de ciboulette et l'ajouter à la sauce, puis mélanger à nouveau.

Verser la sauce sur les pommes de terre et mélanger délicatement pour ne pas les écraser.

Ajouter un peu de ciboulette sur le dessus de la salade avant de servir et réserver au frais.

Cooking Techniques

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Dietary

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