Como hacer sopa de calabaza

cream

🥗Healthier: coconut milk

💰Cheaper: milk

Coconut milk adds creaminess with fewer calories.

vegetable broth

🥗Healthier: water

💰Cheaper: homemade broth

Water is a cost-effective base.

pumpkin

🥗Healthier: butternut squash

💰Cheaper: sweet potato

Both are nutritious and accessible.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: sunflower oil

Sunflower oil is often less expensive.

Calentar la mantequilla o aceite en una olla.

Agregar la cebolla y zanahoria, y sofreír hasta que estén tiernas.

Incorporar la calabaza y cocinar por unos minutos.

Añadir el caldo de pollo o verduras (o agua) y llevar a ebullición.

Agregar las especias al gusto (pimienton, clavos, jenjibre, pimienta blanca).

Cocinar a fuego lento hasta que la calabaza esté suave.

Hacer puré la sopa con una licuadora o procesador de alimentos.

Servir caliente y adornar con crema, tocino y zanahoria blanqueada.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens