サバラン (ババ)＊Savarin 作り方＊洋酒 たっぷり本格的なオトナのケーキ！
Recipe Information
Savarín
生地を作るために、無塩バター、強力粉、薄力粉、ドライイースト、卵、卵黄、はちみつ、塩を混ぜる。
一次発酵を90分行う。
二次発酵を45分行う。
180度に予熱したオーブンで15分焼く。
シロップを作るために、水、グラニュー糖、レモンの皮、バニラオイル、ラム酒を混ぜる。
一晩冷蔵庫で保存する。
仕上げに、アプリコットジャムと水を混ぜ、クリームを泡立てる。
粉砂糖を加え、ザーネシュタイフを使用する場合はそれも加える。
最後に、ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、ミントを飾る。
Equipment Needed
Spice Level:
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