Salsa de tomates con carne vegetal o proteína de soya

black beans

🥗Healthier: edamame

💰Cheaper: canned kidney beans

Edamame offers a different protein source, while kidney beans are often less expensive.

chickpeas

🥗Healthier: lentils

💰Cheaper: split peas

Lentils are lower in calories and split peas are budget-friendly.

corn

🥗Healthier: zucchini

💰Cheaper: frozen peas

Zucchini adds freshness, while frozen peas are economical.

diced tomatoes

🥗Healthier: fresh tomatoes

💰Cheaper: canned tomatoes

Fresh tomatoes provide better flavor, while canned are cost-effective.

Poner a hidratar la proteína de soya en 3 tazas de agua caliente por 10 min, colar y estrujar para sacar el exceso de agua.

En un sartén calentar un chorro de aceite de oliva.

Saltear la cebolla y agregar la proteína.

Agregar el caldo natural en polvo, las especias elegidas, sal y pimienta, y dorar un poco.

Agregar los vegetales rallados, mezclar bien y dejar unos minutos.

Agregar la salsa de tomates y dejar que suelte un hervor por 5-8 min a fuego suave.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary