Tortilla rellena de carne picada

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground pork

Ground turkey is leaner, while ground pork is often less expensive.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil offers health benefits, while vegetable oil is typically cheaper.

potatoes

🥗Healthier: sweet potatoes

💰Cheaper: frozen hash browns

Sweet potatoes provide more nutrients, while frozen hash browns save prep time.

onions

🥗Healthier: green onions

💰Cheaper: shallots

Green onions are fresher and lighter, while shallots are often more affordable.

En una sartén con abundante aceite Clásico La Masía, freímos 1 kg. de patatas cortadas en dados y sazonadas a fuego medio. Reservamos.

En otra sartén con aceite Clásico La Masía, pochamos ½ cebolla. Añadimos también 300 g. de carne picada salpimentada. Reservamos.

Batimos 5 huevos con sal y añadimos las patatas fritas. *Truco: dejamos reposar 5 minutos para que la tortilla quede más jugosa.

En una sartén con aceite Clásico La Masía, añadimos la mitad de la mezcla de patata. Cocinamos unos 3 minutos y añadimos la carne picada, repartiendo bien. Para terminar, añadimos el resto de las patatas. Damos la vuelta y cocinamos la tortilla por el otro lado.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level: