🥔🥔TORTILLA DE PAPA CON CARNE MOLIDA Y QUESO ¡La receta Perfecta!

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground pork

Ground turkey is leaner, while ground pork is often less expensive.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil offers health benefits, while vegetable oil is typically cheaper.

potatoes

🥗Healthier: sweet potatoes

💰Cheaper: frozen hash browns

Sweet potatoes provide more nutrients, while frozen hash browns save prep time.

onions

🥗Healthier: green onions

💰Cheaper: shallots

Green onions are fresher and lighter, while shallots are often more affordable.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite y agrega las cebollas y ajos picados. Sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.

Añade la carne molida a la sartén y cocínala hasta que esté bien dorada y cocida por completo. Agrega la cucharadita de pimienta y comino, junto con el orégano, las hojas de laurel y la salsa de tomate, para sazonar la carne, deja cocinar por un tiempo de 20 a 25 minutos.

Pelar 1kg de papa y comenzar a rallar, al terminar sacar todo el exceso de agua o almidón, sazonar con una cucharadita de pimienta, comino y sal al gusto.

En otra sartén, agrega un chorrito de aceite y coloca la papa rallada, hasta formar una base o un colchón para nuestra carne, dejaremos los bordes en forma de surco, agregaremos nuestra carne ya cocida, pondremos una capa de queso mozarella rallada, en tiras o en cubitos, cubrir con el resto de papa restante y dar forma con la ayuda de una espátula.

Tapar el sartén y dejar cocinar por un tiempo de 15 a 20 minutos a fuego bajo.

Finalmente, coloca un plato grande sobre la sartén y voltea la tortilla de papa para que quede dorada y crujiente en la parte superior. Vuelve a deslizar la tortilla en la sartén y cocina por el otro lado hasta que esté bien cocida y dorada.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary