Kotelett panieren und knusprig in der Pfanne braten. So geht's Richtig

pork steaks

🥗Healthier: chicken breasts

💰Cheaper: pork shoulder

Chicken is leaner, while pork shoulder is more economical.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil has a higher smoke point and is healthier.

butter

🥗Healthier: ghee

💰Cheaper: margarine

Ghee is lactose-free and has a higher smoke point.

sauerkraut

🥗Healthier: fermented vegetables

💰Cheaper: pickled cabbage

Fermented vegetables provide probiotics and are often cheaper.

Tauen Sie die Dry Aged Kotelett über Nacht im Kühlschrank auf.

Schälen und schneiden Sie die Kohlrabi.

Kochen Sie die Kohlrabi in Salzwasser, bis sie weich sind.

In einer Pfanne die Zwiebel anbraten und die Sahne hinzufügen.

Fügen Sie die gekochten Kohlrabi zur Sahnesoße hinzu und würzen Sie mit Muskat, Salz und Pfeffer.

Panieren Sie die Kotelett: zuerst in Mehl, dann in geschlagenem Ei und schließlich in Panierbrot.

Braten Sie die panierten Kotelett in einer Pfanne goldbraun und knusprig.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

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