Das BESTE und EINFACHSTE Toastbrot der Welt

whole wheat flour

🥗Healthier: spelt flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Spelt flour adds a nutty flavor while all-purpose flour is more economical.

honey

🥗Healthier: agave syrup

💰Cheaper: sugar

Agave syrup is lower on the glycemic index, while sugar is more cost-effective.

Bereite den Poolish-Vorteig vor, indem du 230g Weizenmehl, 230g Wasser und 0,5g frische Hefe vermischst und ruhen lässt.

Für den Hauptteig mische den Poolish mit 330g Weizenmehl, 120g Milch, 20g Honig, 15g weiche Butter, 10g Salz und 10g frische Hefe.

Knete den Teig gut durch und lasse ihn aufgehen.

Forme das Brot und lege es in die Toastbrotform.

Backe das Toastbrot im vorgeheizten Ofen zuerst 10 Minuten bei 230 Grad.

Reduziere die Temperatur auf 210 Grad und backe das Brot weitere 20 Minuten.

Equipment Needed

Dietary

Allergens