Dieses Vollkorntoastbrot ist der Wahnsinn!😋 Du musst es probieren😍 Einfaches & super leckeres Rezept
Recipe Information
Vollkorntoastbrot
Cultural Context
Vollkorntoastbrot, or whole grain toast bread, is a staple in German households, celebrated for its hearty texture and nutritional benefits. Traditionally made with whole wheat flour, it reflects a commitment to wholesome ingredients and health-conscious eating. In modern kitchens, variations may include seeds and grains for added flavor and nutrition, making it a popular choice for breakfast or snacks.
whole wheat flour
🥗Healthier: spelt flour
💰Cheaper: all-purpose flour
Spelt flour adds a nutty flavor while all-purpose flour is more economical.
honey
🥗Healthier: agave syrup
💰Cheaper: sugar
Agave syrup is lower on the glycemic index, while sugar is more cost-effective.
Nehme 50g lauwarmes Wasser und löse die frische Hefe darin auf, füge 10g Zucker hinzu und lasse es für einige Minuten stehen.
Mische in einer Schüssel 400g Weizenvollkornmehl (außer 2 TL), 2 TL Salz, 10g Chiasamen, 10g geschrotete Leinsamen, 30g weiche Butter, 30g Quark und das restliche lauwarme Wasser.
Gib die aufgelöste Hefe in den Teig und knete alles gut durch.
Lasse den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen.
Forme den Teig zu einem Laib und lege ihn in eine Backform.
Backe das Brot bei 210°C Ober-/Unterhitze für ca. 30 Minuten.
Equipment Needed
Dietary
Allergens
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