Poisson au fenouil

Retirer les tiges et couper en tranches moyennes le fenouil. Rincer, garder les petites feuilles vertes.

Dans une grande poêle, verser de l’huile d’olive et de tournesol et faire dorer le fenouil.

Verser 1 l d’eau et cuire couvert à feu doux pendant 45mn.

Ajouter le poisson, l’ail, les épices, les ¾ des herbes, le citron coupé en morceaux, ajouter un filet d’huile d’olive, saler, poivrer, cuire à feu doux 15mn.

Retourner le poisson, ajouter un peu d’eau si le mélange est sec, saupoudrer avec le reste des herbes et laisser cuire encore environ 11mn couvert.

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

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