Receta Para Hacer Natilla Colombiana

cornstarch

🥗Healthier: arrowroot powder

💰Cheaper: all-purpose flour

Arrowroot powder is gluten-free and can thicken similarly.

coconut

🥗Healthier: almond flakes

💰Cheaper: dried shredded coconut

Almond flakes add crunch without the cost of fresh coconut.

Colocar 1 litro de leche en la olla.

Agregar azúcar y 1 taza de leche condensada a la olla con leche.

Poner la olla a fuego medio y añadir astillas de canela, mezclando.

En un plato, mezclar 1 taza de fécula de maíz con un poco de leche para disolver.

Cuando la leche esté caliente, añadir la mezcla de fécula de maíz a la olla.

Agregar un paquete de pasas de uva a la mezcla.

Continuar cocinando a fuego medio, revolviendo frecuentemente durante 8-10 minutos.

Retirar las astillas de canela de la mezcla.

Verificar que la mezcla esté espesa, revolviendo constantemente para evitar que se queme.

Transferir la mezcla a un recipiente para enfriar y cuajar.

Cubrir con film plástico y refrigerar durante aproximadamente 1 hora.

Desmoldar la natilla y cortar porciones generosas para servir.

Cooking Techniques

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